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Erfahre mehr über die Geschichte des Kaffees, den Aufstieg der regenerativen Landwirtschaft und probiere unseren gemütlichen Kardamom‑Honig‑Latte mit BATSAM Coffee.

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Schlückchen Geschichte

 19. Jahrhundert: Eine der begehrtesten Waren der Welt

Der globale Weg des Kaffees beschleunigte sich, als Missionare, Händler und Reisende seine Samen – und ihre Liebe zum Getränk – über Kontinente hinweg brachten. In üppigen tropischen Wäldern und rauen Bergregionen gepflanzt, gediehen manche Pflanzen, während andere scheiterten, was Vermögen formte und sogar neue Nationen, die auf Kaffeen wirtschaften, gründete.

Bis Anfang des 19. Jahrhunderts war Kaffee eine der profitabelsten Exportpflanzen der Welt und eine führende globale Waren – nur noch vor Rohöl. Auch heute noch steht Kaffee im Zentrum von Kulturen und Volkswirtschaften weltweit.

Quelle: aboutcoffee.org

Trinkbares Faktum

Regenerative Kaffeeanbau

 Ein wichtiger Trend für 2025 ist der Aufstieg des regenerativen, klimaintelligenten Kaffeeanbaus. Anbauer gehen über einfache Nachhaltigkeit hinaus und verwenden Praktiken, die den Boden wiederherstellen, die Biodiversität fördern und die Farmen vor dem Klimawandel schützen. Kaffeetrinker suchen zunehmend nach Marken, die diese umweltbewussten Farmen unterstützen – was planetenpositiven Kaffee zu einer der wichtigsten Bewegungen des Jahres macht.

Rezept Ecke

Kardamom-Honig-Latte

Zutaten:

  • 1 Schuss Batsam Espresso (oder 60 ml starken gebrühten Batsam Kaffee)
  • 200 ml Milch (Hafermilch macht ihn extra seidig)
  • 1–2 TL Honig (je nach gewünschter Süße)
  • ¼–½ TL gemahlener Kardamom

Anleitung:

  1. Erhitzen Sie die Milch mit Kardamom in einem kleinen Topf behutsam.
  2. Fügen Sie Honig hinzu und rühren Sie, bis alles warm und vollständig vermischt ist.
  3. Bereiten Sie Ihren Espresso zu.
  4. Schäumen Sie die gewürzte Milch (oder schlagen Sie sie kräftig, bis sie leicht schaumig ist).
  5. Gießen Sie die Milch über den Espresso.
  6. Mit einer Prise Kardamom garnieren