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Frische garantiert!
Willkommen beim BATSAM™ Coffee Newsletter — dein wöchentlicher Aufguss aus Inspiration, Geschichte und Geschmack. Wir bringen dir frische Kaffee-Insights — vom schnellen Blick auf Europas reiches Kaffee-Erbe bis zu den neuesten Geschmackstrends und einem köstlichen Pistazienkaffee-Rezept, das du zu Hause genießen kannst. Schnapp dir deine Lieblingstasse und tauch ein!
Ein Schluck Geschichte
20. bis 21. Jahrhundert: Das Wachstum der Kaffeegemeinschaft in Europa
Europas Kaffeekultur erlebte eine große Wiederbelebung, als die amerikanische "Dritte Welle"-Bewegung sich über den Kontinent ausbreitete. Europäische Kaffeeliebhaber begannen, Kaffee wie ein handwerkliches Produkt zu behandeln—mit Wertschätzung für Herkunft, Handwerkskunst und professionelles Brühen. Städte wie Berlin, Kopenhagen und Mailand wurden zu Hotspots für Spezialitätenkaffee, wo Cafés Verkostungen, Workshops und einzigartige Brüh-Erlebnisse anbieten. Bis 2018 erreichte der europäische Kaffeemarkt 38 Milliarden Euro, angetrieben durch eine wachsende Liebe zu hochwertigem, artisanal Kaffee.
Coffee Buzz
Beliebte Kaffee‑Aromen in diesem Jahr sind cremiges Pistazie, reichhaltiger brauner Zucker und fruchtige Cascara, die alle in europäischen Cafés im Trend liegen. Blumenaromen wie Lavendel und Rose kehren ebenfalls zurück, während Klassiker wie Haselnuss, Vanille und gesalzene Karamell Favoriten bleiben. Warme Gewürze wie Kardamom und Zimt mit Honig steigen ebenfalls im Beliebtheitsgrad, vor allem bei wellnessorientierten Kaffeeliebhabern.
Rezept-Ecke
Pistazienkaffee (heiß oder kalt) Rezept
Zutaten:
- 1 Schuss Espresso (oder 80–100 ml starker Kaffee)
- 1–2 TL Pistaziencreme/-paste
- 200 ml Milch (oder Hafer-/Mandel-/Pistazienmilch)
- Honig oder Zucker (optional)
- Zerkleinerte Pistazien zur Garnierung (optional)
Anweisungen:
- Brühen Sie Espresso und rühren Sie Pistaziencreme ein, bis sie glatt ist.
- Schäume die Milch auf. (Für Eis, kalte Milch verwenden und das Erwärmen überspringen.)
- Gießen Sie die Milch über die Pistazien-Kaffeebasis.
Nach Geschmack süßen und mit zerhackten Pistazien toppen.