Rezept
Ube-Kokos-Iced-Latte-Rezept (philippinisch inspiriert)
Ein cremiger, leuchtender Iced Latte mit Ube Halaya, Kokosmilch und Espresso – für schöne Schichten und voller tropischem Wohlgefühl. Perfekt für Sommermenüs und philippinisch inspirierte Kaffeespecials.
Zutaten
2 EL Ube Halaya (Lila-Yam-Konfitüre)
120 ml Kokosmilch (gekühlt)
1 Shot Espresso (30 ml)
1 TL Muscovadozucker oder Kokossirup (optional)
Eiswürfel
Garnitur: geraspelte Kokosnuss oder Ube-Kokoscreme
Bereite die
1.
In ein hohes Glas den Ube Halaya löffeln.
In ein hohes Glas den Ube Halaya.
2.
Eis hinzufügen, dann die Kokosmilch darüber gießen.
Eis hinzufügen, dann die Kokosmilch darüber gießen.
3.
Einen frischen Espresso ziehen und ihn vorsichtig über die Milchsicht gießen.
Einen frischen Espresso ziehen und ihn vorsichtig über die Milchsicht gießen.
4.
Nach Geschmack süßen, vorsichtig rühren und garnieren.
Nach Geschmack süßen, vorsichtig rühren und garnieren.
5.
Mit einem Strohhalm servieren und die Schichtung von Farbe und Geschmack genießen.
Mit einem Strohhalm servieren und die Schichtung von Farbe und Geschmack genießen.