Questions & réponses

BATSAM™ est une marque etablée avec une longue histoire de présence sur tous les marchés clés du café : mélanges de café en grains torréfiés en variété (Arabica/Robusta), café instantané et capsules (compatibles avec l'équipement NESPRESSO®)

Le café instantané est un produit dérivé des grains de café par des procédés de fabrication qui produisent un extrait sous forme de granules, de poudre ou de concentré liquide. BATSAM™ utilise des ingrédients de haute qualité, traités avec des cycles technologiques de premier ordre.

Le café instantané est fabriqué en infusant une solution liquide concentrée de matière première de café soigneusement sélectionnée, puis en éliminant l'eau par déshydratation. La poudre résiduelle restante est du café instantané. Pour les étapes de fabrication du café instantané ci-dessus, BATSAM™ utilise la dernière combinaison de technologies d'extraction à chaud, de séchage par pulvérisation et d'aromatisation supplémentaire pour la fabrication du café instantané. Ces technologies sont des étapes cruciales à contrôler et sont constamment raffinées et améliorées pour produire un café instantané de meilleure qualité et plus savoureux. La combinaison d'une extraction avancée, d'un séchage efficace et de techniques d'aromatisation sophistiquées joue un rôle important dans le goût du BATSAM™ instant Le produit de café atteindra des sommets que vous méritez.

Oui, les capsules BATSAM™ sont compatibles avec les machines standard NESPRESSO®.

Non, les gobelets à café BATSAM™ sont fabriqués à partir de matériel PP de qualité alimentaire, testé et approuvé par les autorités locales des Émirats arabes unis.

Oui, BATSAM™ fournit diverses mélanges de café torréfiés à partir des meilleures graines d'Arabica et de Robusta, ainsi qu'une sélection pure, incluant certaines variétés sous le programme de certification Halal, basé sur les exigences halal et l'agriculture biologique (pour 100 % Arabica), notamment un ensemble de critères sociaux et environnementaux pour des pratiques de cultivation responsables et une agriculture durable du café telles que les pratiques commerciales éthiques et équitables, la transparence et la responsabilité, la qualité et la sécurité des produits, la durabilité environnementale, la responsabilité sociale.

Oui, les grains de café BATSAM™, avant que vous ne les receviez, passent par toutes les étapes pertinentes, à commencer par une sélection minutieuse du café à la plantation, jusqu'au niveau de maturité des cerises de café, lorsque leur contenu en sucre augmente significativement et que les grains développent une structure qui crée les saveurs complexes que l'on associe au café de haute qualité. Les cerises mûres produisent un café avec une douceur, une acidité et une complexité globale supérieures. La récolte uniquement des cerises mûres garantit un produit final plus cohérent et de meilleure qualité. Une fois les grains collectés et livrés à l'usine, ils subissent un traitement utilisant soit la méthode lavée ( humide), qui donne généralement des grains BATSAM™ avec une acidité propre et vive, des saveurs croquantes et des arômes délicats, soit la méthode naturelle (sèche), qui aboutit à une teneur plus corsée, une acidité plus faible, des notes plus sucrées et fruitées, ainsi que des saveurs plus intenses. Après ce traitement initial, l'étape suivante absolument vitale est le séchage. Cette étape cruciale, qui réduit la teneur en humidité des grains pour éviter leur détérioration, est réalisée à l'aide d'équipements de pointe ou d'une combinaison de techniques modernes et naturelles. Elle peut être effectuée par séchage au soleil, par des séchoirs mécaniques, ou une combinaison des deux. Le broyage est une étape importante avant la torréfaction dans l'art de préparer les grains de café BATSAM™, lorsque l'enveloppe (couche de parchemin sèche), le polissage (enlever toute peau argentée restante) et le tri (par taille et qualité) – ces étapes garantissent que les grains atteignent leur qualité maximale avant d'être envoyés à leur dernière étape de préparation. Lors de la torréfaction, qui est véritablement un art et une sauce secrète, les grains de café BATSAM™ sont chauffés à différentes températures, développant saveur et arôme selon différents niveaux de torréfaction ( claire, moyenne, foncée), ce qui influence le goût final. Ainsi, vous recevez les grains de café BATSAM™ connus sous les noms de FORZA, CLASSICO, LEGGERO et DELICATO, chacun avec son propre profil de saveurs unique.

Oui, BATSAM™ fournit des capsules et des grains de café fabriqués à partir de grains de café certifiés portant la marque Organic (Bio) comme « Café bio » selon la réglementation de l'UE. Cela signifie généralement que BATSAM™ ne contient pas de produits chimiques nocifs car la production de café biologique repose sur des méthodes naturelles pour contrôler les pests et fertiliser le sol. De plus, BATSAM™ Organic est meilleur pour l'environnement car les pratiques agricoles biologiques sont généralement considérées comme plus durables puisqu'elles aident à protéger la santé du sol, réduire la pollution de l'eau et conserver la biodiversité. Pour les grains, prenez note de BATSAM™ DELICATO qui est un grain 100% Arabica avec certifications Bio et Halal. Pour le café en capsule – se référer à BATSAM™ Organic Coffee, capsules de 5 g avec un certificat biologique respectif.

Il représente 70 % du marché mondial du café. Il est cultivé à des altitudes de plus de 2000 pieds au-dessus du niveau de la mer. Il est plus savoureux et aromatique que d'autres types de grains. Normalement, il contient la moitié de la caféine du Robusta. Et il est plus cher que le Robusta, un autre type célèbre de grains de café. L'Arabica est prisé pour son profil de saveur complexe et nuancé, avec un accent sur la douceur, l'acidité et une gamme d'arômes délicats. Les cafés 100 % Arabica vous permettent de savourer les caractéristiques uniques d'une origine unique, tandis que les mélanges offrent une option plus diversifiée et souvent plus abordable. Les grains de café BATSAM™ contiennent divers contenus de grains d'Arabica, y compris BATSAM™ DELICATO qui est un grain 100% Arabica avec des certifications Bio et Halal.

Ce sont des grains plus petits et ronds par rapport à l'Arabica. Le Robusta est plus facile à cultiver, avec une résistance accrue aux maladies et aux pests. Il tolère des températures plus élevées et des climats plus humides. Le Robusta est généralement cultivé à 100 - 250 m. au-dessus du niveau de la mer. Le Robusta pousse plus rapidement et donne des récoltes plus importantes. Son goût est plus incisif, plus puissant, et il est moins parfumé que l'Arabica. Le Robusta joue un rôle crucial dans ces mélanges de café, avec sa forte intensité, son acidité faible, son corps plein et son profil de saveur distinctif qui, à la fin, contribuent à la complexité et au caractère du café final. Les grains de café BATSAM™ contiennent diverses quantités de grains de Robusta, y compris ses étiquettes FORZA, CLASSICO et LEGGERO, avec une certification Halal distinctive.

Les produits BATSAM™ sont fabriqués dans divers endroits, avec des centres de production clés aux Émirats arabes unis (EAU) et dans l'Union européenne (UE). Notre parcours de café commence avec des grains soigneusement sélectionnés, issus de régions de réputation mondiale, cultivés dans des terroirs renommés à travers le monde. L'approvisionnement repose sur des grains exceptionnels d'Afrique, comprenant les saveurs riches et nuancées de l'Angola, de l'Éthiopie et de l'Ouganda ; d'Amérique centrale et du Sud, avec des profils vibrants du Brésil, de la Colombie, du Nicaragua et du Pérou ; et d'Asie du Sud-Est, mettant en avant le caractère unique du café vietnamien.

Tous les produits BATSAM™ respectent les réglementations en vigueur pour fournir aux consommateurs une information claire et facilement compréhensible sur les aliments – tous les emballages de produits de café incluent des informations nutritionnelles et d'autres étiquettes descriptives qui leur permettent de faire des choix éclairés en matière de café.

Oui, tous nos produits de café sont scellés et emballés correctement avec les meilleures pratiques de conservation des aliments, y compris le vide d'air et l'emballage sous azote, ce qui contribue à minimiser l'impact environnemental et à prolonger la durée de vie de stockage. Nous utilisons divers matériaux de protection tels que, par exemple, la feuille d'aluminium (en raison de ses excellentes propriétés de barrière contre l'oxygène, l'humidité et la lumière) ou sa combinaison avec d'autres matériaux pour un renforcement, une flexibilité, des propriétés de barrière et une capacité de scellage accrues (des types de plastiques comme le polypropylène (PP) et le polyéthylène (PE) sont utilisés pour leur durabilité et leur capacité à sceller) ou du papier pour créer une option d'emballage plus durable et biodégradable. Avec la mise en œuvre de techniques d'emballage avancées telles que le vide d'air (pour prévenir l'oxydation, qui peut entraîner la détérioration et la perte de saveur), le soufflage de gaz (remplir le paquet avec un gaz neutre, comme l'azote ou le dioxyde de carbone, avant de le sceller pour displacer l'oxygène, prévenant ainsi davantage l'oxydation), des valves de dégasification à sens unique (laminées avec d'autres matériaux, comme la feuille d'aluminium ainsi que leur combinaison avec des plastiques et du papier pour la résistance et pour améliorer les propriétés de barrière de l'emballage) qui permettent au dioxyde de carbone excédentaire, produit naturellement par les grains de café, de s'échapper du paquet sans laisser entrer d'oxygène, et tout cela contribue à maintenir un environnement pauvre en oxygène à l'intérieur du paquet.

Les produits BATSAM™ ouverts sont toujours sûrs à boire jusqu'à la date de limite de consommation indiquée sur l'emballage. La durée de conservation est maintenue conformément aux instructions de chaque produit tant que le produit est stocké de manière hermétique dans un endroit frais et sec.

Nous traitons le café comme un excellent pain, ce qui signifie que nous vous conseillons d'acheter frais et plus souvent, plutôt que de le stocker. Malgré cela, notre café en grains, en tasses, en sachets et en capsules offre une excellente protection environnementale. Cela permet aux produits de café d'avoir une durée de conservation plus longue une fois correctement stockés, par rapport aux aliments frais. Il est toujours considéré comme un produit périssable en raison de facteurs tels que l'oxydation des lipides, l'évaporation des composés volatils qui contribuent au profil de saveur du café, l'absorption d'humidité. Ainsi, si vous le stockez, nous vous recommandons de le conserver dans un endroit sec et frais, bien fermé.

Oui, BATSAM™ propose des solutions d'emballage sur mesure pour le HoReCa et la vente en gros. Nous pouvons offrir une gamme de solutions d'emballage spécifiquement conçues pour les clients HoReCa et en gros, y compris des sacs en vrac, des canisters de taille catering, des distributeurs automatiques. Pour nos partenaires HoReCa et en gros, nous pouvons fournir des options d'emballage flexibles, par exemple - des sacs en vrac pour les commandes en volume élevé. Nous proposons des prix compétitifs sur les commandes en gros pour votre commodité et efficacité économique. Veuillez remplir le formulaire de contact B2B correspondant sur notre plateforme de commerce électronique, et nous reviendrons vers vous après la validation et le processus d'intégration respectifs.

Veuillez remplir respectivement Formulaire de contact B2B sur notre plateforme de commerce électronique et nous reviendrons vers vous après vérification et enregistrement respectifs. Ensuite, veuillez passer facilement une commande pour obtenir le produit qui vous convient, avec des conditions négociées spécialement pour vous.