Entdecken Sie BATSAM™ Library-Artikel für Kaffewissen, Brauguides, Rezepte und praktische Tipps — von Bohnen und Röstung bis hin zu Mahlgrad und Extraktion.
Kaffeepreise bewegen sich, wenn das Angebotsrisiko steigt (schlechtes Wetter, Lieferstörungen), wenn Kosten steigen (Treibstoff, Arbeit, Dünger) oder wenn sich Geldflüsse verschieben (Währungen, Futures‑Trader). Oft treffen mehrere Faktoren gleichzeitig.
Kaffeerösten ist der Moment, in dem grüne Bohnen sich in den aromatischen, geschmacksreichen Kaffee verwandeln, den wir lieben. Durch die präzise Kontrolle von Hitze, Luftstrom und Zeit formen Röster alles — von hellen Fruchtnoten bis zu tiefer Schokoladigkeit. In diesem Guide lernst du die wichtigsten Röstphasen, Röstgrade und Techniken, die rohes Potenzial in eine perfekte Tasse verwandeln.
Entdecke, wie Specialty Coffee zu einem globalen Gespräch wird und philippinische, japanische und nahöstliche Traditionen in moderne Café-Kreationen mischt. Von Ube und Kapeng Barako bis Yuzu und Kardamom bringen diese kulturellen Aromen Herkunft, Ritual und Innovation in jeder Tasse zusammen.
Lerne, was Coffee Blends sind, warum Röster sie nutzen und wie das Arabica/Robusta-Verhältnis Crema, Körper, Geschmack und Brühstile beeinflusst.
Willkommen beim BATSAM™ Coffee Newsletter — dein wöchentlicher Aufguss aus Inspiration, Geschichte und Geschmack. Wir bringen dir frische Kaffee-Insights — vom schnellen Blick auf Europas reiches Kaffee-Erbe bis zu den neuesten Geschmackstrends und einem köstlichen Pistazienkaffee-Rezept, das du zu Hause genießen kannst. Schnapp dir deine Lieblingstasse und tauch ein!