Articles de l'équipe BATSAM™ — conseils pour le café, guides d'infusion, mises à jour sur les produits et actualités de la marque de BATSAM™.
Les prix du café bougent quand le risque d’offre augmente (mauvais temps, perturbations d’expédition), quand les coûts montent (carburant, main‑d’œuvre, engrais) ou quand les flux d’argent changent (devises, traders de futures). Souvent, plusieurs facteurs frappent en même temps.
Orange–Cannelle Velvet est une variation lumineuse et réconfortante du cold brew — agrumes zestés au sommet, cannelle chaude en dessous. BATSAM™ LEGGERO apporte une profondeur caramel‑chocolat qui reste soyeuse même sur glace. C’est un latte en couches, net et façon café, avec une finale aromatique d’orange.
Un latte glacé crémeux et éclatant, préparé avec ube halaya, lait de coco et espresso — en couches pour la beauté et plein de confort tropical. Parfait pour les menus d’été et les cafés spéciaux inspirés des Philippines.
Le décaféiné était autrefois un plan B — une option « au cas où » dont personne ne se vantait. Mais en 2025/2026, le café de spécialité réécrit cette histoire avec des décas doux, complexes et vraiment excitants. Meilleurs procédés, torréfactions plus intelligentes et culture café plus consciente donnent au déca un vrai statut au bar. C’est la renaissance du déca — et elle est là pour durer.
Découvre ce que sont les coffee blends, pourquoi les torréfacteurs les utilisent et comment le ratio Arabica/Robusta influence la crema, le corps, la saveur et les styles d’infusion.
Découvrez les tendances café les plus cosy de l’hiver, des infusions épicées aux recettes de café au pain d’épices, ainsi que l’histoire de l’emblématique moka. Découvrez comment les grains 100 % Arabica s’accordent parfaitement aux épices de saison dans cette newsletter Batsam Coffee chaleureuse et savoureuse.
Découvrez l’histoire du café, l’essor de l’agriculture régénérative et essayez notre latte miel‑cardamome réconfortant préparé avec BATSAM Coffee.
Découvrez BATSAM DELICATO — élaboré à partir de grains d’Arabica 100 % bio. Explorez la riche histoire du café, des recettes de cold brew et des conseils d’infusion de Batsam Coffee.